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주말에는 냉장실에 남은 자투리 야채를 활용하여 볶음밥, 카레 등을 만들어 식사를 해결하는 경우가 많죠? 어묵을 매콤하게 볶아 어묵조림만 만들면 간단하게 백종원 레시피 매운 어묵 꼬마김밥을 만들 수 있습니다. 어묵조림의 매콤하면서 쫄깃 짭짤한 맛이 입맛을 돋우어 정말 맛있는 매운 어묵 꼬마김밥, 이번 주말에 메뉴로 어떠신가요?
백종원레시피 초간단 매운 어묵꼬마김밥은 취향껏 단무지와 우엉조림 등을 추가해서 만들어 먹어도 맛있으니 참고하시면 좋을 것 같습니다.
백종원 레시피 매운 어묵 꼬마김밥
어묵의 감칠맛과 매콤함이 만나 입맛을 돋워 주는 백종원 레시피 매운 어묵 꼬마김밥 만들기 시작해 보도록 하겠습니다. 아이가 먹기에는 매울 수 있다는 점 참고하시고, 취향에 맞게 계란지단, 단무지, 우엉조림 등 추가해서 만들어 먹으면 좋을 것 같습니다.
백종원레시피 매운 어묵 꼬마김밥 만들기
- 재료: 어묵 2 봉지, 단무지 7줄, 청양고추 2개, 김밥 김 7장
- 김밥 밥에 하는 양념: 맛소금 1/2t, 참기름 1T, 깨 1T
- 매운 어묵볶음 양념: 고춧가루 2T, 간장 2T, 액젓 1T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T, 식용유 2T, 물 50ml
- 어묵 볶는 양념 중 설탕, 간장, 액젓, 물은 미리 섞어서 설탕을 다 녹여줍니다.
- 어묵은 가늘게 썰어주세요.
- 식용유, 다진 마늘, 청양고추를 넣고 중불에서 2분 정도 볶아줍니다.
- 마늘이 노릇해지면 고춧가루를 넣고 약불로 줄여주세요.
- 고춧가루가 기름을 다 흡수하면 약불로 줄이고 1분만 더 볶아 줍니다.
- 약불로 해놓은 상태에서 어묵을 넣고 양념을 섞어줍니다.
- 1번에서 미리 섞어놓은 양념을 넣어줍니다. 불 세기를 중불로 올리고 빠르게 양념이 섞일 수 있도록 볶아주세요.
- (취향에 맞게 올리고당 첨가해서 단맛을 올려줍니다.) 생략가능
- 고춧가루가 골고루 섞이고 수분이 없어지면 불끄고 참기름을 넣어준 뒤, 그릇에 덜어 식혀줍니다.
- 밥에 맛소금, 참기름, 통깨를 넣고 밖을 섞어줍니다.(꿀팁: 김밥 밥을 섞을때 참기름을 주걱에 뿌린 후 주걱 위에서 흘러내리게 하면서 뿌려주세요. 밥알이 주걱에 달라붙는 것을 방지해 줘요)
- 김발 위에 김을 펴서 밥을 펴줍니다.
- 단무지를 올려주고 어묵볶음을 넣어서 돌돌 말아주면 완성.
지금까지 백종원 레시피 매운 어묵 꼬마김밥 만들기에 대해서 알아보았습니다. 어묵 하나만 있으면 간단하면서 맛있는 매운 어묵 꼬마김밥, 오늘 저녁 메뉴로는 어떠신가요?
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